Mleko

Mleko to wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, które pojawia się w okresie laktacji, jest produktem żywnościowym dla człowieka. Mleko to również mieszanina wieloskładnikowa. Większość społeczeństwa mleko używa do przyrządzania posiłków czy też jako dodatek do kawy. Jest bogate w substancje mineralne takie jak wapń, fosfor, potas, magnez oraz witaminy A, D, E i witaminy z grupy B. Przeznaczone do spożycia przez człowieka pochodzi od krów lub kóz. Wyróżniamy różne rodzaje mleka zaczynając od mleka koziego, krowiego, sojowego, owczego, bawolego, wielbłądziego, kończąc nawet na reniferowym, które występuję w dalekiej Laponii.